2005年08月21日

オメガ3脂肪酸

動物の脂肪は主に飽和脂肪酸で、植物性の脂肪や魚の脂は主に不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は構造が不安定で、その不安定さが血液の浄化作用を促す作用を持っているといわれます。
不飽和脂肪酸の中で構造によりオメガ3と呼ばれるものがあります。
青魚に含まれるEPAやDHAは有名ですが、これらがオメガ3に分類される脂肪酸です。
オメガ3はDHA/EPAとして、いわし、さば等の青魚、サーモンの魚油に多く含まれ、植物性ではα―リノレイン酸として亜麻仁油、しそ油、 ごま油、胡桃油等に含まれます。

オメガ3脂肪酸脳細胞を活性化し、記憶力や集中力を高める働きがあります。
さらに最近では、高脂血症、アトピー性皮膚炎や喘息、慢性関節リウマチ、過敏性腸障害などにも効果があるといわれています。

特にEPA (エイコサペンタエン酸)は血小板の凝固を抑え、血栓症を防ぎます。コレステロールや中性脂肪を低下する作用もあり、医療用医薬品としても使用されています。


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posted by 山田 at 00:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 用語解説 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

森永乳業、オメガ3脂肪酸配合の低脂肪乳飲料を発売 (medwave)

森永乳業は、健康維持に有効とされるオメガ3脂肪酸などを配合した低脂肪乳飲料「森永Light」を9月20日に全国で発売する。
普通の牛乳に比べカルシウムも多くDHA、EPA、αリノレン酸などのオメガ3脂肪酸も配合されている。
posted by 山田 at 00:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品に関する情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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